COTTI Express或許會(huì)成為下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

庫(kù)迪又開(kāi)始搞事情了。

5月21日，庫(kù)迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”，并自6月1日起，開(kāi)啟為期三個(gè)月的“夏日果咖季”大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

庫(kù)迪相關(guān)人員向壹覽商業(yè)介紹，COTTI Express為店中店，具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點(diǎn)低等三大特點(diǎn)，未來(lái)將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類(lèi)業(yè)態(tài)和各種場(chǎng)景。

在壹覽商業(yè)看來(lái)，庫(kù)迪或?qū)⒁缘曛械甑男问酵瓿捎忠惠喛焖贁U(kuò)張。

一方面，在低價(jià)戰(zhàn)略下，品牌方需要盡可能壓縮成本以提高利潤(rùn)空間。在所有開(kāi)支中，租金與人工占據(jù)大頭，縮小門(mén)店面積能夠有效控制成本。庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波就曾表示，門(mén)店變小后，房租成本從6元降至1.2元。

同時(shí)，小店模型用人少，再加上今年1月，庫(kù)迪推出人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略，綜合作用下，人工成本進(jìn)一步降低，從6元降到2元。招商證券研報(bào)指出，庫(kù)迪的投資回報(bào)期為22.7個(gè)月，是瑞幸的兩倍，便捷店型能夠降低投入成本，投資回報(bào)期亦有望縮短。

另一方面，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，選址成為決定銷(xiāo)量高低的關(guān)鍵。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，20家連鎖咖啡品牌4月份新開(kāi)門(mén)店1023家，門(mén)店總數(shù)達(dá)41583家；26家連鎖茶飲品牌4月份現(xiàn)存門(mén)店為110814家。

這就意味著，僅連鎖的茶飲咖啡品牌，門(mén)店數(shù)量就已經(jīng)高達(dá)15萬(wàn)家。大規(guī)模擴(kuò)張讓不少商業(yè)街區(qū)出現(xiàn)“三步一家咖啡店，五步一家奶茶店”的景象，市場(chǎng)飽和度上升，可供選擇的點(diǎn)位數(shù)量下降。

便利店以及連鎖餐廳的選址與庫(kù)迪是類(lèi)似的邏輯，即以寫(xiě)字樓、CBD、社區(qū)等人流密集的區(qū)域?yàn)橹鳎瑤?kù)迪依靠便捷店型可以有效解決選址問(wèn)題，并依托其他業(yè)態(tài)的資源進(jìn)行市場(chǎng)的快速滲透。

值得一提的是，店中店模式可玩性比常規(guī)店型更高。一是消費(fèi)場(chǎng)景更多元。應(yīng)帆科技發(fā)布的《2024年中國(guó)青年咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，95后、00后年輕職員在辦公場(chǎng)景下的飲咖目的更偏向佐餐，這也要求咖啡產(chǎn)品在實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的提神功能需求的同時(shí)，搭配相應(yīng)的消費(fèi)場(chǎng)景。庫(kù)迪能夠借助連鎖餐廳的用餐場(chǎng)景進(jìn)行場(chǎng)景延展，嵌套在套餐中進(jìn)行連帶銷(xiāo)售。

二是應(yīng)用場(chǎng)景更多樣。極海數(shù)據(jù)顯示，庫(kù)迪超過(guò)50%的門(mén)店位于購(gòu)物場(chǎng)所或辦公場(chǎng)所，便捷店型可以借助便利店、連鎖餐廳業(yè)態(tài)，貼近住宅區(qū)，距離消費(fèi)者更近，既能提升購(gòu)買(mǎi)便利性，又可以進(jìn)一步宣傳品牌形象。

雖然目前尚不清楚庫(kù)迪便捷店型的未來(lái)發(fā)展策略，但僅從2023年TOP20便利店的門(mén)店數(shù)約為13.69萬(wàn)來(lái)看，庫(kù)迪的便捷店型COTTI Express有很多想象空間。等到庫(kù)迪真正植入便利店、連鎖餐廳門(mén)店后，庫(kù)迪或?qū)⑻ど弦粋€(gè)新的臺(tái)階，屆時(shí)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)或許又將風(fēng)云再起，值得期待。

本文轉(zhuǎn)載自壹覽商業(yè)&茶咖觀察；作者：蒙嘉怡