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老厨师的5条从厨心得，每一条都能让你少走弯路
基本上每一位厨师，都有自己的专业技能和从厨心得。尤其是一些经验老到的老厨师们，他们的经验对于后辈们来说，可以节省掉你的种种尝试和摸索的时间。
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有些菜品厨师不疼顾客不爱，你还留着准备过年吗？
菜单中的明星菜品就像一幅画中的点睛之笔，有主角就得有配角，否则难以突出主角的地位来，总结以往的案例，建议明星菜品的比重不要超过30%。
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