4月2日，新京報消息顯示，茶百道將DeepSeek(深度求索)、通義千問、階躍星辰等國產大模型技術，應用于門店管理、顧客服務、食品安全管控、效能提升等多個環節，逐步構建起“三位一體的智能管理體系，并在全國8000多家門店實現規模化應用落地。
門店管理方面，茶百道引入“數字員工”概念，通過接入A大模型，實現智能巡檢。AI系統能自動識別門店衛生、設備狀態和產品出品，巡檢效率提升30%，準確率高達90%。
食品安全方面，茶百道借助AI與大模型技術，構建起從原料到出杯的食品安全管控體系。
據觀點網消息，4月2日，霸王茶姬將于4月3日啟動美股上市前PDIE（預路演），計劃登陸納斯達克交易所，股票代碼為“CHA”。
據了解，該公司已于3月26日向美國證券交易委員會（SEC）提交招股書，主承銷商包括花旗集團、摩根士丹利、中金公司和德意志銀行。
財務數據顯示，霸王茶姬2024年營收達124.05億元，同比增長167%，凈利潤25.15億元，凈利潤率20.3%處于行業高位。其全年GMV（商品交易總額）突破295億元，全球門店數量增至6440家，較2023年增長83.4%。
據日本經濟新聞社消息，吉野家集團正在轉向拉面業務，目前已連續收購了京都的面條與湯品制造公司。據悉，由于主營的牛肉飯業務在日本國內遭遇白熱化價格戰，盈利能力持續走低，因此吉野家大力擴大增長前景廣闊的拉面業務，其目標是將拉面業務打造為公司的第二大核心支柱，助力公司轉型為旗下多品牌協同發展的 “企業集團”。
4月1日，香港連鎖餐飲企業大快活集團在港交所公告多項高層人事變動。李碧琦被委任為行政總裁，羅開揚由執行董事調任為非執行董事，但仍擔任董事會主席及提名委員會主席;羅輝承被委任為董事會副主席，同時辭去行政總裁職務。
據悉，羅開揚與羅輝承為父子關系，二人均持有公司股份。李碧琦現年54歲，擁有逾30年品牌建立與管理、產品開發及零售與銷售管理經驗，曾出任多間著名公司高級管理層職位，2011年2月加入大快活出任市務部總監。李碧琦可收取331.2萬港元的年薪及酌情發放的花紅。
原文鏈接:大快活集團：李碧琦獲委任為公司行政總裁
紅餐網消息，近日，鍋圈發布2024年年度業績顯示，其2024年實現收入64.7億元，同比增長6.2%；毛利14.17億元，同比增長4.9%；凈利潤為2.41億元，同比下降約8.4%。截至2024年12月31日，鍋圈在全國擁有10150家門店，零售門店網絡覆蓋全國31個省、自治區及直轄市。
財報中，鍋圈提到，集團還在積極創新門店類型，并對于現有門店進行改造和升級，例如打磨了面向農貿市場的店型，以及升級了面向鄉鎮市場的店型。2024年度凈新增287家鄉鎮門店。據介紹，新鄉鎮門店在產品結構和門店陳列等方面均有別于鍋圈的標準門店。
紅餐網消息，3月28日，九毛九發布了2024年年度業績。數據顯示，九毛九2024年收入約60.74億元，同比增加1.47%；歸屬母公司凈利潤5580.70萬元，同比下降87.69%；年度溢利由截至2023年的4.8億元減少90.7%至4480萬元。 財報顯示，2024年，九毛九集團新開150家餐廳，包括95家太二餐廳（包括11家加盟餐廳）、28家慫火鍋餐廳、20家山外面餐廳（包括16家合作模式餐廳）、7家九毛九餐廳（包括1家加盟餐廳）。
2024年，九毛九集團關閉了69家餐廳，主要由于相關租賃協議于屆滿后終止、部分餐廳的表現未如理想，及向獨立第三方出售那未大叔是大廚和賴美麗餐廳。截至2024年12月31日，九毛九集團共有779家自營餐廳及28間加盟/合作模式餐廳。
紅餐網消息，3月28日，茶百道發布2024年業績報告。2024年，茶百道實現營收49.2億元，同比去年減少13.8%；利潤由去年同期的11.5億元減少58.3%至4.8億元。根據公告，茶百道在中國市場的門店數量持續提升，截至2024年12月31日，其擁有8395家門店，同比增長7.6%。
據了解，海外市場方面，茶百道目前正按計劃推進境外相關業務，自2024年初在韓國首爾開設海外首店以來，茶百道已在韓國、泰國、澳大利亞、馬來西亞、西班牙等多個國家陸續開設18家門店。
紅餐網消息，3月28日，古茗發布上市后首份年報顯示，2024年，古茗錄得總收入87.91億元，同比增長14.5%；母公司擁有人應占利潤14.79億元，同比增長36.9%。財報顯示，截至2024年12月31日，古茗的門店網絡覆蓋中國超過200個各線級城市，包括9914家門店，較去年同期的9001家門店增長10.1%。
對于2025年規劃，古茗稱，將在已建立布局的17個省份中繼續提高門店密度截至2024年12月31日，古茗在全國有17個省份尚未建立布局。
財聯社消息，3月28日，中國證監會國際合作司發布關于綠茶集團有限公司（簡稱“綠茶集團”）境外發行上市備案通知書。通知書顯示，綠茶集團擬發行不超過2.1298億股普通股并在香港聯合交易所上市。
從業績層面來看，綠茶集團整體發展呈穩健上升態勢。2021年至2023年以及2024年前三季度，公司收入分別為22.93億元、23.75億元、35.89億元和29.20億元；同期利潤則分別為1.14億元、0.17億元、2.96億元和2.85億元。
在最新規劃中，綠茶集團明確把擴展餐廳網絡視作可持續增長的頭號策略，其計劃在2025至2027年分別開設150家、200家及213家新餐廳，共計563家。
原文鏈接：綠茶集團IPO獲中國證監會備案
紅餐網消息，3月28日，蜜雪合作中心官微發布消息稱，蜜雪冰城正式開放日本加盟，優先東京區域申請。目前，蜜雪冰城在日本僅開放單店加盟模式，投資預算預計需150萬人民幣。
原文鏈接：特大消息｜蜜雪冰城日本開放加盟
紅餐網消息，企查查App顯示，3月21日，寧夏茶姬企業管理有限公司成立，法定代表人為尚向民，注冊資本100萬元人民幣。經營范圍包括食品銷售、食品互聯網銷售、酒類經營、品牌管理、市場營銷策劃等。股東信息顯示，該公司由四川茶姬企業管理有限公司全資持股。
紅餐網消息，天眼查App顯示，近日，庫迪蜂業(道真)有限公司成立，法定代表人為陸清，注冊資本2000萬人民幣，經營范圍包括蜂種經營、蜂種生產、食品生產、食品銷售保健食品生產、調味品生產等，由庫迪供應鏈(安徽)有限公司全資持股。
紅餐網消息，3月26日，稻香控股有限公司(0573.HK)發布2024年度業績公告。
截至2024年12月31日，稻香控股2024年收益24.26億港元，相較于2023年的29.49億港元，同比下降17.8%。不僅如此，稻香控股2024年稅后虧損4576萬港元，與2023年盈利8546萬港元相比，盈轉虧且同比下降153.6%。
經營規模上，稻香控股食肆及餅店數量從2023年的99間，減少至2024年的87間，降幅達12.1%。其中，內地食肆數量從2023年的39家銳減至26家。
稻香控股方面稱，關閉多家分店是經過周詳考慮的，在當前艱難且不明朗的市場環境下，精簡業務架構能讓公司更靈活地應對市場變化，優化營運規模。而面對2025年不明朗的經濟前景，集團決定采取謹慎的發展戰略。
紅餐網消息，3月26日，太興集團（6811.HK）發布2024財年年報。2024年1月1日至12月31日，集團實現純利6274.9萬港元，較上一財年同比下跌33.1%。
具體分品牌來看，“太興”依然是集團最大的收益來源，2024年收益同比上升4.3%，達12.6億港元。“敏華冰廳”去年收益為8.9億港元，同比微降0.7%，主要由于集團對內地市場門店進行策略性整合，關閉了部分表現未達標的分店。
在門店布局上，截至2024年底，太興集團的餐廳門店總數維持在211家。其中，港澳地區門店數量為180家，內地門店為31家，且大灣區占據了17家。
紅餐網消息，3月26日晚間，蜜雪集團（2097.HK）發布了上市后的首份年報。
報告顯示，2024年蜜雪冰城集團實現營收248.3億元，同比增長22.3%；年內利潤為44.54億元，同比增長39.8%。
門店方面，截至2024年12月31日，蜜雪冰城全球門店達到了46462家，其中三線及以下城市門店占比在57.4%，海外市場約4900家門店分布在11個國家。
2024年，蜜雪冰城共新開10555家門店，但同時也關閉了1609家門店，凈增門店接近9000家。此外，直營門店數量有所縮減，2023年12月31日為49家，到2024年12月31日僅余17家。
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