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餐廳門頭這樣設(shè)計，顧客絕對主動上門！
?門頭，是餐廳直接遞交給顧客的一張立體名片。好的門頭往往有引流奇效，可以讓餐廳突出重圍瞬間獲客，本文將和大家分享好門頭設(shè)計的一些門路。
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星巴克如何用動線設(shè)計影響顧客行為？這招餐飲人學得會
動線規(guī)劃對于店面的重要性，相信大多餐飲老兵都很清楚，但具體應(yīng)該怎么規(guī)劃，其中有哪些共通的原理，又應(yīng)該關(guān)注哪些方面的差異性，或許需要餐飲人學習的還很多。
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好的明檔到底該怎么設(shè)計？這里有幾個要點
明檔不但能增強顧客體驗，提高營業(yè)額，還能營造良好的視覺效果，給顧客一種信任感。雖然，目前明檔已經(jīng)成為很多餐飲店的標配，但是也不是誰都適合的。
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餐廳裝修設(shè)計，抓住這幾個關(guān)鍵點就成功一半了
說起餐廳裝修，很多餐飲老板認為，專業(yè)事交給專業(yè)人來做，自己負責給錢就行。殊不知設(shè)計公司過分追求美觀和空間感，而不會考慮到實際應(yīng)用的問題。
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設(shè)計新廚房的十四條原則，優(yōu)秀總廚必備哦
新店籌備開業(yè)，廚房占據(jù)了重要的位置。新廚房的設(shè)計一般都是交由總廚來規(guī)劃設(shè)計的，一方面是大廚熟悉廚房的結(jié)構(gòu)和流程，設(shè)計出來的廚房會在使用過程中更順手，另一方面細節(jié)上會做得更細致完美。
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讓餐廳生意長盛不衰，菜單可以這樣分階段設(shè)計
餐廳在不同的階段會有不同的經(jīng)營策略，在這些不同的階段菜單也需要與經(jīng)營策略配套進行調(diào)整。那么，餐廳不同階段的菜單該怎么設(shè)計呢？
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餐位擺放布局的學問，很多餐飲老板都忽略了！
餐飲經(jīng)營成本在逐年上升，很多餐飲老板恨不得將餐廳的每一寸空間都擺上餐桌。事實上，餐廳餐位數(shù)多并不代表賺得多，這其中還蘊含著桌椅擺放奧秘。
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餐廳裝修設(shè)計，是找施工隊還是找設(shè)計公司？
租好門店之后，餐飲經(jīng)營者要做的事情就是裝修門店。有經(jīng)驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業(yè)的設(shè)計公司進行設(shè)計，力求每個門店都能盡善盡美。初創(chuàng)型的餐飲經(jīng)營者則會因為資金問題直接找施工隊。
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知識樹分類
- 菜品開發(fā)
- 餐廳選址
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- 餐廳經(jīng)營
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