2024年，購物中心品牌“閉店潮”止住了。

另一方面，今年政府工作報告將“大力提振消費”、“全方位擴大國內(nèi)需求”列為首位，并聚焦民營經(jīng)濟，多部門將出臺更多舉措促進民營經(jīng)濟高品質(zhì)發(fā)展。

消費升級轉(zhuǎn)型伴隨利好政策而來，2024年上行的“堅挺”品類，2025年又將上演怎么的拓店大戲？

mall業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)變了，體驗式消費“當?shù)?rdquo;

據(jù)贏商大數(shù)據(jù)監(jiān)測，2024年全國24個城市600+優(yōu)質(zhì)購物中心開關(guān)店比回升至1.04，優(yōu)質(zhì)購物中心整體趨穩(wěn)。其中，以下品類發(fā)展向好：

逆勢上行者：運動裝、兒童數(shù)碼，成為服裝、兒童零售業(yè)態(tài)中少有的上行品類；

強勢擴張者：時尚生活中的潮流數(shù)碼、IP主題店、戶外用品，餐飲業(yè)態(tài)中的飲品、烘焙甜品、地方菜、特色火鍋、啫啫煲，生活服務(wù)/文體娛中的娛樂休閑、體育運動，均發(fā)展火熱；

持續(xù)上揚者：時尚生活中的美妝護理、家居、時尚配飾、禮品玩具、藝術(shù)/工藝品，餐飲中的中式簡（快）餐，發(fā)展平穩(wěn)。

從具體、鮮活的品類來看，當前消費環(huán)境正在進行動態(tài)調(diào)整，傳統(tǒng)零售面臨轉(zhuǎn)型壓力，體驗式消費需求增強，消費者更青睞兼具功能與社交屬性的品牌。

鏡頭放大至近三年樣本購物中心業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)變化上，亦可看出上述品類“上行”有道。

對比2022年業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，2024年零售業(yè)態(tài)門店數(shù)量占比從50.6%降至48.4%，餐飲則從27.4%增至29.5%，生活服務(wù)與文體娛及其他占比持續(xù)上升。

進入疫后的復蘇周期，餐飲業(yè)態(tài)快速恢復的引流與盈利能力、情緒經(jīng)濟異軍突起，對購物中心的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)形成顯著影響。

2025年春節(jié)消費呈現(xiàn)的旅行過年成新風尚、非遺活動相關(guān)爆火、養(yǎng)生禮盒備受青睞、鄉(xiāng)土風味成亮點等特征，表明以餐飲、情緒經(jīng)濟為代表的體驗式消費、文化型消費還將持續(xù)引導消費軌跡變遷。

潮流數(shù)碼、飲品，為何依舊是拓店王“高產(chǎn)地”？

縱覽全國24個城市600+優(yōu)質(zhì)購物中心開關(guān)店圖譜，潮流數(shù)碼、飲品兩個品類最易出拓店力強的品牌。看向2025，它們依舊將成為拓店王“高產(chǎn)地”。

潮流數(shù)碼除了本身“財大氣粗”、政策補貼利好之外，通過發(fā)掘新場景跳出競爭紅海、找到廣闊藍海。

提升顏值、添加美好寓意，為產(chǎn)品附加情緒價值。如將手機殼、耳機等數(shù)碼配件轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;可穿戴”的時尚元素，化身年輕人“出街單品”；

分化應用場景，精準抓取龐大客群消費需求。如【科大訊飛】、【學而思】等瞄準酷爸潮媽輔導痛點，主打提供一對一專屬服務(wù)的AI學習機；【轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)二手手機店】解決了“二手舊物非標”痛點，將舊物鑒定標準化。‌

飲品，可說是年輕人消費頻次最高的品類，加之開店門檻低、消費習慣養(yǎng)成，雖洗牌速度快，但近幾年均表現(xiàn)優(yōu)異。近日蜜雪冰城“破紀錄”的IPO成績單，無疑證明了“性價比”飲品賽道的鮮活生命力與增長力。

持續(xù)性孵化爆品，打造新型護城河。據(jù)剁椒Spicy不完整統(tǒng)計，茶飲、咖啡品牌去年年均聯(lián)名10次，同比2023年頻次進一步上升，涌現(xiàn)出如瑞幸×茅臺、喜茶×Fendi等爆品。

融入在地文化、重置玩法，進行品類創(chuàng)新。飲品已成一片紅海，為找市場增量，品牌們腦洞大開。如【爺爺不泡茶】、【茉莉奶白】【霸王茶姬】雖都定位花香型茶飲，但三者打法不同，爺爺不泡茶招牌產(chǎn)品具備一定地域特色，茉莉奶白在口感清爽度/香氛周邊下功夫、霸王茶姬引領(lǐng)茶飲健康升級；【酸奶罐罐】首創(chuàng)罐裝酸奶形式，差異化主打現(xiàn)做芝士酸奶這一單品。

潮流數(shù)碼與飲品品類的拓店熱潮，本質(zhì)是消費需求升級、商業(yè)模式創(chuàng)新的共同結(jié)果。前者依賴科技產(chǎn)品的場景化應用與體驗升級，后者則通過健康化、下沉策略及品類細分搶占市場。

隨著今年消費品以舊換新政策“加力擴圍”、茶咖市場規(guī)模持續(xù)增長，這兩大品類仍將是實體商業(yè)擴張的熱門賽道。

此外，城市戶外成為新一代社交貨幣，2025年國內(nèi)運動鞋服市場規(guī)模有望攀升至5989億元，運動裝品類爆發(fā)期將持續(xù)，隨著運動相關(guān)消費分層，將迎來更多入局者。

不過，正處于野蠻生長期的IP主題店、地方菜、特色火鍋，今年或迎來洗牌。一方面，行業(yè)發(fā)展前景可期，IP主題店賴以生存的土壤——國漫崛起已勢不可擋，地方菜、特色火鍋背后的地域元素在文旅經(jīng)濟推動下不斷出圈；另一方面，本身處于發(fā)展期的品類短時間涌入眾多新興品牌，易同質(zhì)化嚴重，品質(zhì)參差不齊。

于絕大部分品牌而言，2025年將是蓄勢待發(fā)的一年，品類的生存周期取決于各品牌能否精準捕捉消費者需求的變化。

唯有持續(xù)迭代的品牌，方能使品類在“閉店潮”與“新物種”并存的商業(yè)生態(tài)中立于不敗之地。

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：徐娜