10個(gè)“高危”食安問(wèn)題清單，餐飲老板要注意啦！
社長(zhǎng) · 2019-11-13 15:37:10 來(lái)源：紅餐成長(zhǎng)社 16514
餐廳的食品安全問(wèn)題一直都備受關(guān)注，也是讓很多餐飲經(jīng)營(yíng)者頭痛的難題。因?yàn)椴惋嫷暌坏┏霈F(xiàn)鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來(lái)的可能是滅頂之災(zāi)。
餐飲經(jīng)營(yíng)者到底該怎么做到防范于未然呢？本期餐飲知識(shí)樹(shù)就來(lái)說(shuō)一說(shuō)餐廳最容易忽略的食安問(wèn)題隱患。
小結(jié)
食品安全的隱患，其實(shí)很多都可以通過(guò)制度和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)避免。很多食安問(wèn)題的產(chǎn)生，更多的是出在管理和執(zhí)行上。執(zhí)行不到位，制定的規(guī)章制度就等于一張廢紙，而操作不按要求執(zhí)行，那在完美的標(biāo)準(zhǔn)也是沒(méi)用的。
所以，要想避免出現(xiàn)食品安全隱患，各位餐飲經(jīng)營(yíng)者除了做好防范措施，對(duì)人員做好培訓(xùn)，做好執(zhí)行監(jiān)督就顯得更為重要了。
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