2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)（紅餐·第33屆HCC餐博會(huì)）將于2025年3月11-12日在成都盛大開啟。本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)以“破繭 · 新生”為主題，力求為與會(huì)嘉賓奉上一場精彩紛呈的思想盛宴。

2024年，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷前所未有的大變局：一面是持續(xù)不斷涌入的創(chuàng)業(yè)者，進(jìn)一步加劇全國范圍內(nèi)的供給過剩，消費(fèi)理性大潮洶涌，市場出清加快；另一面，餐飲業(yè)的紅利期徹底消失，從業(yè)者困在“三高三降”里——人工、食材、房租成本的三高，人流、客單、消費(fèi)頻次的三降。

在低價(jià)內(nèi)卷的微利時(shí)代，市場總能聽到不同甚至沖突的聲音，比如“逆勢而上”還是“蟄伏過冬”、“堅(jiān)持直營”還是“放開加盟”、“現(xiàn)炒”還是“預(yù)制”、“人工”還是“智能設(shè)備”……從上游供應(yīng)鏈到終端消費(fèi)者，樂觀與悲觀交織相伴。

進(jìn)入餐飲新常態(tài)、新周期，從業(yè)者究竟該如何應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的變化，如消費(fèi)者需求和觀念的轉(zhuǎn)變、市場競爭加劇等，又該怎樣“練好內(nèi)功”，如優(yōu)化供應(yīng)鏈、把握數(shù)智化轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)、打磨門店模型提升經(jīng)營效率等。

作為與餐飲共生共榮的產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，紅餐希望與所有餐飲同仁一道，在混沌的局勢中找到破局的方向，讓業(yè)界窺見守候朝陽黎明的希望。

聚力，才能共好；破繭，方能新生。2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)（紅餐·第33屆HCC餐博會(huì)）將于2025年3月11-12日在成都舉辦。

本屆餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)將圍繞“破繭 · 新生”的主題，聚力共好，蝶變新生。聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”為期2天，包含產(chǎn)業(yè)大會(huì)、專題論壇、閉門會(huì)議、系列發(fā)布會(huì)等環(huán)節(jié)，影響力輻射餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

組織架構(gòu)

主辦單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道

活動(dòng)時(shí)間：2025年3月11-12日

活動(dòng)地點(diǎn)：成都世紀(jì)城國際會(huì)議中心（世紀(jì)城天堂洲際大飯店5樓）

破繭 · 新生，共探餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展破局方向

中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)自2021年以來，已經(jīng)成功舉辦3屆，累計(jì)吸引了過萬人次專業(yè)人士參與，在餐飲行業(yè)內(nèi)已經(jīng)贏得了廣泛的認(rèn)可和深遠(yuǎn)的影響力。在延續(xù)以往高標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量活動(dòng)的基礎(chǔ)上，本屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”將全面升級(jí)為中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)，無論是現(xiàn)場活動(dòng)的規(guī)模、嘉賓陣容的層次，還是媒體傳播的廣度，都將進(jìn)一步提升。2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)將探討新技術(shù)，分享新理念，思維碰撞，共引潮流，致力為餐飲人打造一場深度的思維碰撞盛宴。

這場全國性高規(guī)格盛會(huì)，有哪些看點(diǎn)？

• 中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強(qiáng)聚合力；
• 中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)匯集多個(gè)板塊，特設(shè)系列專題論壇；
• 新增領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)及閉門派對(duì)，打造高端、專業(yè)交流平臺(tái)；
• 系列發(fā)布會(huì)呈現(xiàn)行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，把握市場脈搏；
• 陣容規(guī)模持續(xù)升級(jí)，匯集更多專業(yè)觀眾；
• 《2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》權(quán)威解讀產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展；
• HCC餐博會(huì)·2025春季展搭建專業(yè)供需對(duì)接、學(xué)習(xí)交流平臺(tái)；
• 多平臺(tái)、全方位、立體化媒體矩陣傳播，全網(wǎng)曝光或達(dá)億級(jí)。

01. 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推動(dòng)行業(yè)共好

本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強(qiáng)聚合力，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)：

中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)：成立于1994年7月，是由從事商品生產(chǎn)、商品流通業(yè)、生活服務(wù)業(yè)的企業(yè)事業(yè)單位，社會(huì)組織及個(gè)人自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，現(xiàn)有會(huì)員5000多家。該聯(lián)合會(huì)是黨和政府聯(lián)系商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)廣大企業(yè)和工作者的橋梁紐帶，是國家發(fā)展商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)的重要社會(huì)力量，分別是亞太零售商協(xié)會(huì)聯(lián)盟、國際零售論壇的成員。

央廣網(wǎng)：由中央廣播電視總臺(tái)主辦的中國最大的音頻廣播新聞網(wǎng)站，是中央重點(diǎn)新聞網(wǎng)站和中國最具影響力的網(wǎng)絡(luò)媒體之一。

紅餐網(wǎng)：成立于2007年，長期以來深耕餐飲業(yè)，以“服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，助力中國餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)”為使命，打造“內(nèi)容+數(shù)據(jù)+活動(dòng)”協(xié)同驅(qū)動(dòng)的餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)。歷經(jīng)多年發(fā)展，紅餐全網(wǎng)覆蓋受眾已達(dá)千萬級(jí)。

02. 品質(zhì)盛會(huì)，共商餐飲前沿議題

往年的“中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”涵蓋產(chǎn)業(yè)大會(huì)、餐飲展會(huì)等多個(gè)板塊，今年也不例外。在重點(diǎn)打磨嘉賓陣容和議題深度的同時(shí)，今年還特設(shè)系列專題論壇，圍繞當(dāng)下餐飲產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)、最熱領(lǐng)域展開探討，通過深入各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

系列專題論壇（擬定）：

• 2025火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
• 2025小吃快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
• 2025中餐醬料發(fā)展論壇
• 2025餐飲品類發(fā)展論壇
• 2025爆品食材發(fā)展論壇

……

03. 板塊升級(jí)，更專業(yè)更高效

本屆餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)還將新增“領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)”全新環(huán)節(jié)，致力于為參會(huì)者呈現(xiàn)一場內(nèi)容豐富、引人入勝的思想交流盛會(huì)。

“領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)”將特邀行業(yè)領(lǐng)軍人物與資深專家，基于他們豐富的行業(yè)洞察和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，深入探討當(dāng)前餐飲產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)議題。此次閉門會(huì)旨在為餐飲產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者們提供一個(gè)高端的交流平臺(tái)，共同面對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)，尋找創(chuàng)新解決方案，以期在競爭激烈的市場中保持領(lǐng)先地位，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

作為戰(zhàn)略閉門會(huì)后的定向邀約派對(duì)，“領(lǐng)航人之夜”將邀請(qǐng)連鎖餐飲企業(yè)創(chuàng)始人出席，派對(duì)旨在搭建行業(yè)共探、共享平臺(tái)，促進(jìn)餐飲掌門人之間的經(jīng)驗(yàn)交流。

04.系列發(fā)布會(huì)

2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)還新增了“系列發(fā)布會(huì)”這一亮點(diǎn)板塊，將為參會(huì)者提供一個(gè)深入了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、把握市場脈搏的平臺(tái)。這一板塊將涵蓋“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”與“地標(biāo)食材（春季）全球發(fā)布會(huì)”，分別聚焦餐飲行業(yè)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與地方特色食材，為企業(yè)帶來新鮮的食材靈感與供應(yīng)鏈優(yōu)化思路，共同推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

05. 陣容升級(jí)，匯聚專業(yè)觀眾

去年的中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)曾吸引了來自餐飲及相關(guān)行業(yè)超3500名專業(yè)觀眾到場，有40位行業(yè)大咖帶來了17+場精彩分享和23場深度訪談，預(yù)計(jì)今年與會(huì)專業(yè)觀眾規(guī)模或?qū)⒃賱?chuàng)新高。

△往屆專業(yè)觀眾統(tǒng)計(jì)

同時(shí)，出席的嘉賓陣容也將更強(qiáng)大、更震撼。屆時(shí)，知名餐飲品牌創(chuàng)始人、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)人士、媒體代表以及資本方將齊聚一堂，就行業(yè)熱點(diǎn)議題展開深入探討，以獨(dú)特的視角，分享各自在餐飲領(lǐng)域的見解和心得，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

06.報(bào)告發(fā)布，權(quán)威解讀行業(yè)

“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將發(fā)布《2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》。白皮書將對(duì)2025年餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的格局變化進(jìn)行分析，解讀餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，研判餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

《火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2025》《小吃快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2025》《中餐醬料發(fā)展報(bào)告2025》《餐飲品類發(fā)展報(bào)告2025》《食材發(fā)展報(bào)告2025》等報(bào)告也將在2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)現(xiàn)場發(fā)布。這些報(bào)告將對(duì)各細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行詳細(xì)剖析，針對(duì)行業(yè)新動(dòng)向作出詳細(xì)解讀，以期為行業(yè)從業(yè)者揭示市場的發(fā)展趨勢，洞悉未來機(jī)遇。

07.HCC餐博會(huì)·2025春季展，促進(jìn)供需有效對(duì)接

作為“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”的重要板塊，HCC餐博會(huì)·2025春季展在展出規(guī)模、覆蓋品類、地區(qū)跨越等多方面會(huì)進(jìn)行升級(jí)，有效實(shí)現(xiàn)供需雙方的合作與資源對(duì)接。HCC餐博會(huì)·2025春季展屆時(shí)將匯集復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜、食材、數(shù)字化等供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和眾多知名餐企，打造集新品發(fā)布、品牌推廣與學(xué)習(xí)考察為一體的專業(yè)交流平臺(tái)。

08. 強(qiáng)勢霸屏，實(shí)現(xiàn)億級(jí)曝光

“中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”作為餐飲業(yè)的年度盛會(huì)，自辦會(huì)以來備受媒體高度關(guān)注。央廣網(wǎng)餐飲頻道、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)等國家級(jí)權(quán)威媒體，以及各省級(jí)媒體、產(chǎn)業(yè)媒體、新媒體、門戶網(wǎng)等多次對(duì)活動(dòng)進(jìn)行專業(yè)、深度、及時(shí)報(bào)道。“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將打造多平臺(tái)、全方位、立體化媒體矩陣，預(yù)計(jì)全網(wǎng)曝光量達(dá)億級(jí)。

往屆紅餐·HCC餐博會(huì)盛況回顧

紅餐·HCC餐博會(huì)包括“中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”和“中國餐飲品牌節(jié)”兩大主題盛會(huì)，現(xiàn)已成功舉辦32屆。

紅餐·HCC餐博會(huì)旨在搭建餐飲界高端交流平臺(tái)，攜手產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、品牌?chuàng)始人及高管、供應(yīng)鏈服務(wù)商、商業(yè)地產(chǎn)、咨詢機(jī)構(gòu)、投資機(jī)構(gòu)、媒體和跨界影響力人物一起，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)變革與機(jī)遇，助推中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)” 精彩回顧

“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”于2024年3月27-28日在武漢國際博覽中心·漢廳成功舉辦。兩天活動(dòng)人氣爆棚，吸引了知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家及3500+餐飲精英共襄盛舉，下面一起回顧活動(dòng)的精彩瞬間。

“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，聚焦產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，致力于打造餐飲領(lǐng)域標(biāo)桿活動(dòng)，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁推力。

2025年3月11-12日，期待與您共享盛宴！

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