千禾味業深夜發文致歉，5天市值蒸發超13億元；漢堡王中國就員工辱罵外賣員一事致歉，涉事員工被停職！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

企業動態

千禾味業深夜發文致歉，5天市值蒸發超13億元

時代財經消息，近日，千禾味業旗下醬油產品被檢出鎘，“千禾0”商標也引發是否為“零添加”的爭議，致使其股價連續下挫。

3月19日，《消費者報道》送檢的13款“零添加”醬油檢測結果顯示，12款檢出致癌物鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油鎘含量達0.0110mg/kg，而該產品瓶身印有顯眼的“千禾0”商標，遭質疑混淆“零添加”概念。鎘是人體非必需且有毒元素，或具致癌和致突變風險；砷在自然界廣泛存在，有機和無機砷農藥常用于殺蟲、除菌、除草等。

對于“千禾0”是否意味著零添加，千禾味業客服表示可參考配料表，稱有“千禾0”標志的系列產品僅用常見食品原料生產。

3月20日晚，千禾味業在官方微博發布說明，稱醬油中微量“鎘”源于原料，原材料符合國家標準要求，同時為“讓消費者產生誤會”道歉。

受此影響，千禾味業股價受挫。截至3月21日收盤，股價報11.34元/股，下跌3.9%，總市值116.5億元，較前一日跌去3.7億元。五個交易日內，其總市值蒸發超13億元。

當事員工被停職！漢堡王致歉

河北新聞網消息，此前，一段記錄成都漢堡王員工辱罵外賣騎手的視頻在網絡引發熱議。視頻中，一名外賣員因取餐地址爭議，與漢堡王成都遠大購物中心門店員工發生言語沖突，涉事店員被指使用侮辱性言辭，事件隨后登上多個社交平臺熱搜。

3月20日，漢堡王中國通過官方抖音賬號針對成都某門店員工與外賣員發生言語沖突一事發布致歉聲明。

聲明表示，公司已與涉事外賣員取得聯系并當面道歉，并已調整涉事門店管理層，對當事員工給予暫停職務的處理。同時，對事件暴露出的管理問題展開全面整改，承諾將強化員工培訓與價值觀宣導，杜絕此類事件再次發生。

喜茶聯合國家母嬰研究中心設立乳品創新坊

紅餐網消息，近日，喜茶官方微信公眾號發布推文宣布聯合國家母嬰乳品健康工程技術研究中心（簡稱“國家母嬰研究中心”）設立行業首個乳品創新坊，共同持續探索高品質乳品原料在新茶飲領域的創新應用。雙方同時推出了乳品創新坊的首個研究成果——獲得無抗無激素產品認證的源牧3.8牛乳，目前這款全新的牛奶已在喜茶門店陸續應用到產品之中。

霸王茶姬宣布降低咖啡因含量

紅餐網消息，3月21日，霸王茶姬發布推文稱，為響應消費者對健康茶飲的需求，公司通過突破茶葉脫咖技術，成功將一杯茶的咖啡因含量降低約50%。

即日起，輕因*系列“輕因·伯牙絕弦”“輕因·伯牙鮮沏”已在昆明、北京、上海、南京、長沙等城市的限定門店上線。

京東外賣全職騎手突破10000人，平臺全額承擔五險一金成本

界面新聞消息，3月20日，京東外賣宣布，目前已與超10000名全職騎手簽署正式勞動合同，正逐步落實五險一金的繳納工作。外賣全職騎手繳納五險一金的所有成本，包含個人所需繳納部分，全部由京東承擔，確保騎手現金收入絕不會因為繳納五險一金而減少，此項舉措包含現有騎手和新加入的騎手。

自3月1日起，京東在全國各地快速、有序推進全職騎手五險一金的繳納工作，每個工作日，都有超過500名騎手實現簽約，獲得京東承擔所有成本的五險一金待遇，后續還將不斷擴大全職騎手規模。

財報速遞

海倫司預計2024年收入凈利大幅下降

紅餐網消息，3月19日，海倫司發布公告，披露2024年度業績預期。數據顯示，其年度收入預計在7.3億元至7.8億元區間，較2023年的12.1億元顯著下降。消費市場在2024年呈現疲軟態勢，成為收入下滑的主因。

面對外部環境挑戰，海倫司積極推進平臺化轉型戰略，對直營酒館網絡進行優化。這一舉措致使直營業務收入下降，但特許經營業務收入實現增長。截至2025年3月18日，公司門店網絡總數達579家，展現出擴張步伐。

在利潤方面，2024年度經調整凈利潤預計為1億元至1.2億元，與2023年度的2.91億元相比有所減少。同時，公司預計2024年度將出現本公司擁有者應占年內虧損，數額在6000萬元至9000萬元之間，而2023年度為盈利1.81億元。

虧損原因主要有兩點：一是國內房地產市場低迷，寫字樓物業公允價值下降，產生約5000萬元至7000萬元的資產減值損失；二是酒館網絡優化調整帶來閉店損失，以及經營業績下滑引發的其他損失。

牧原股份2024年凈利潤同比增長519.42%

第一財經消息，3月19日晚間，牧原股份發布2024年年報。年報顯示，2024年公司營業收入達1379.47億元，同比增長24.43%；歸屬上市公司股東的凈利潤為178.81億元，較去年扭虧為盈，同比大幅增長519.42%。

桃李面包2024年營收利潤雙降

紅餐網消息，3月20日晚間，“面包第一股”桃李面包披露2024年年報。在連續三年增收不增利后，公司業績出現雙降。報告期內，桃李面包實現營收60.87億元，同比下滑9.93%；歸母凈利潤為5.22億元，同比下滑9.05%。

事實上，從2024年季報和半年報數據來看，業績下滑早有跡象。公司自2015年上市以來，營收和凈利潤增速首次出現負增長。與2020年高峰時相比，歸母凈利潤已下滑40%。

分產品看，面包及糕點營收59.06億元，同比下滑9.58%；月餅營收1.26億元，同比下滑14.95%，其他產品營收下滑超30%。不過，主營業務整體毛利率為23.39%，同比增加0.6個百分點。

區域表現上，南北市場均現營收下滑。華南降幅最大，同比下降25.79%，東北、華北分別同比下降14.77%、10.10%。

桃李面包董事長吳學亮曾表示，將重點關注華東、華南市場，拓展西南、新疆市場。

社會熱點

中辦、國辦：加強網絡訂餐配送安全管理

新華社消息，中共中央辦公廳、國務院辦公廳近日發布《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，其中對網絡訂餐領域的監管提出明確要求。

在配送安全管理方面，市場監管部門將督促網絡訂餐平臺及餐飲經營者嚴格履行食品安全法律法規規定的義務，切實落實網絡訂餐配送環節的食品安全責任。

意見還強調加強網絡訂餐線上線下一體化監管。市場監管部門將協同工業和信息化、網信等部門，依法處置存在嚴重食品安全違法情形的平臺。同時，推動平臺和商戶積極實行“互聯網+明廚亮灶”，進一步強化對無堂食外賣的監管以及社會監督力度。

2024年云南咖啡出口暴漲358%

中國新聞網消息，云南已發展成為中國咖啡種植規模最大的省份，云南咖啡在國際市場“存在感”越來越強。

據昆明海關統計，2024年云南出口咖啡3.25萬噸，同比增長358%，主要出口至荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區。

注：本文由紅餐網綜合自河北新聞網、時代財經、界面新聞、第一財經、每日經濟新聞、新華社、中國新聞網等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江