“2019中國餐飲品牌力峰會”于12月4~5日在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行，本次大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦。12月4日晚為峰會重要環(huán)節(jié)——“首屆中國餐飲紅鷹獎”頒獎盛典，其核心榜單“2019年度中國餐飲品牌力百強”完整名單隆重公布。

一、評選標(biāo)準(zhǔn)及目的

“中國餐飲品牌力百強”的評選以第三方大數(shù)據(jù)機構(gòu)的行業(yè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，評選范圍涵蓋全國370個主要城市、30萬個餐廳和5萬個品牌；在深度上，從餐飲品牌分類，到不同類型的細(xì)分業(yè)態(tài)，以及品牌的人氣指數(shù)、好評度、創(chuàng)立時間、人均消費等不同層次進行了綜合分析。

本次餐飲品牌力測評指標(biāo)體系有五大維度、十一個指標(biāo)，其中五大維度分別是品牌傳播指數(shù)、品牌影響力指數(shù)、企業(yè)經(jīng)營指數(shù)、品牌美譽度、品牌關(guān)注指數(shù)；十一個指標(biāo)分別為人氣指數(shù)、業(yè)內(nèi)認(rèn)知、專家評審、在線評論數(shù)、品牌忠誠度、門店數(shù)量、進駐城市等級、顧客好評度、餐廳星級、絕對票數(shù)、票數(shù)排名。

“中國餐飲品牌力百強”，是國內(nèi)餐飲業(yè)第一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單。入榜的餐飲品牌肩負(fù)行業(yè)使命，不僅因其雄厚的品牌實力成為餐飲行業(yè)的中流砥柱，還應(yīng)充分發(fā)揮行業(yè)典范的作用，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向，賦能餐飲創(chuàng)新。

二、2019年度中國餐飲品牌力百強解讀

中國餐飲行業(yè)近幾年發(fā)展極為快速，2018年總收入達4.2萬億，成為僅次于美國的全球第二大餐飲市場。隨著餐飲市場規(guī)模越來越大，品牌力也日漸成為企業(yè)的核心競爭力。

本次上榜2019年度中國餐飲品牌力百強的100個品牌中，有地位牢固的老牌餐飲，如海底撈、西貝、王品牛排、利苑酒家、廣州酒家、全聚德等；同時也有表現(xiàn)優(yōu)異的新興品牌，如胡桃里音樂酒館、喜茶、奈雪の茶等等，總體呈現(xiàn)出一種新老品牌爭艷的繁榮景象。

相較去年（2018中國餐飲品牌力100強），本次榜單快速迭代，新上榜了20%的餐飲品牌，如文和友老長沙龍蝦館、太二老壇子酸菜魚、太興。

榜單中絕大多數(shù)品牌集中在一二線城市區(qū)域，三四線相對較少。在餐品分布上，中餐連鎖（44個）、簡快餐（18個）、火鍋（17個）分別位列前三，小吃（7個）、飲品（7個）、燒烤等特色品類（7個）緊跟其后。

2019年度中國餐飲品牌力百強完整名單：

2019年度中國餐飲品牌力百強

獲獎品牌? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?企業(yè)名稱

1點點? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 生根餐飲管理（上海）有限公司

CoCo都可? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?億鼎國際股份有限公司

八合里海記牛肉店? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳市八合里海記餐飲文化有限公司

九毛九? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司

三顧冒菜? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都司馬餐飲投資管理有限公司

大龍燚火鍋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都大龍燚餐飲管理有限公司

大董? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 大董餐飲投資有限公司

大蓉和? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都大蓉和餐飲管理有限公司

上海小南國? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海小南國餐飲有限公司

小龍坎火鍋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都小龍坎餐飲有限公司

小楊生煎? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?小楊生煎企業(yè)管理發(fā)展（上海）有限公司

小肥羊? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 百勝（中國）投資有限公司

小菜園餐廳? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安徽小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司

小廚娘淮揚菜? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?江蘇小廚娘餐飲管理有限公司

廣州酒家? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州酒家集團股份有限公司

鄉(xiāng)村基? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司

豐收日? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上海豐收日（集團）股份有限公司

王品牛排? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 王品（中國）餐飲有限公司

云海肴? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?云海肴餐飲管理有限公司

木屋燒烤? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 深圳市正君餐飲管理顧問有限公司

太二酸菜魚? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣州太二餐飲連鎖有限公司

太興? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?太興飲食集團

比格比薩? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 北京比格餐飲管理有限公司

文和友老長沙龍蝦館? ? ? ? ? ? ?湖南文和友文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司

巴比饅頭? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 中飲巴比食品股份有限公司

巴奴毛肚火鍋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?巴奴毛肚火鍋有限公司

正新雞排? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海正新食品有限公司

左庭右院鮮牛肉火鍋? ? ? ? ? ? 上海左庭右院餐飲有限公司

東來順? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 北京東來順集團有限責(zé)任公司

北京宴? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 北京宴禧餐飲管理有限公司

外婆味道? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 昆明外婆味道餐飲管理有限公司

外婆家? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?外婆家餐飲集團有限公司

永和大王? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司

吉祥餛飩? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海世好餐飲管理有限公司

老鄉(xiāng)雞? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司

老凱俚酸湯魚? ? ? ? ? ? ? ? ? 貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司

老盛昌湯包? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上海老盛昌餐飲管理有限公司

西貝莜面村? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北京西貝餐飲管理有限公司

同慶樓? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安徽同慶樓餐飲發(fā)展有限公司

華萊士? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?福建省華萊士食品股份有限公司

全聚德? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?中國全聚德（集團）股份有限公司

慶豐包子鋪? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北京華天飲食集團公司

赤坂亭? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司

芙蓉樹下冒菜? ? ? ? ? ? ? ? 成都蓉膳坊餐飲管理有限公司

李先生牛肉面大王? ? ? ? 北京李先生加州牛肉面大王有限公司

楊國福麻辣燙? ? ? ? ? ? ? ?哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司

連咖啡? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海連雋商務(wù)咨詢有限公司

利苑酒家? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?利苑飲食集團

張亮麻辣燙? ? ? ? ? ? ? ? ?張亮餐飲有限公司

阿五黃河大鯉魚? ? ? ? ? 河南阿五美食有限公司

阿香米線? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海何勇餐飲管理有限公司

陳記順和? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣州陳順和餐飲管理有限公司

松鶴樓? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司

奈雪の茶? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳市品道餐飲管理有限公司

旺順閣魚頭泡餅? ? ? ? ? 北京旺順閣美食有限公司

味千拉面? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 味千（中國）控股有限公司

呷哺呷哺? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 呷哺呷哺餐飲管理有限公司

佬麻雀? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣東佬麻雀餐飲管理有限公司

魚你在一起? ? ? ? ? ? ? ? 北京魚你在一起餐飲管理有限公司

狗不理包子? ? ? ? ? ? ? ? 狗不理集團股份有限公司

爐魚? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 外婆家餐飲集團有限公司

胡桃里音樂酒館? ? ? ? ?合縱文化集團

南京大牌檔? ? ? ? ? ? ? ? 南京大牌檔美食文化有限公司

點都德? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣州市點都德飲食有限公司

香天下火鍋? ? ? ? ? ? ? ? 四川香天下餐飲管理有限公司

俏江南? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?俏江南股份有限公司

將太無二? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北京將太無二餐飲有限責(zé)任公司

炳勝品味? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣州市炳勝食藝餐飲有限公司

客語·客家菜? ? ? ? ? ? ? ?廣東客語餐飲管理有限公司

眉州東坡? ? ? ? ? ? ? ? ? ?眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司

珮姐老火鍋? ? ? ? ? ? ? ?重慶民賢餐飲管理有限公司

撈王鍋物料理? ? ? ? ? ? 撈王(上海)餐飲管理有限公司

莆田PUTIEN? ? ? ? ? ? ?方叔叔餐飲管理（上海）有限公司

真功夫? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 真功夫餐飲管理有限公司

桂滿隴? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上海云蒸餐飲管理有限公司

徐記海鮮? ? ? ? ? ? ? ? ?湖南徐記酒店管理有限公司

唐宮? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 唐宮（中國）控股有限公司

海底撈? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 四川海底撈餐飲股份有限公司

陶陶居? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州市食尚陶陶居飲食管理有限公司

探魚? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳市甘棠明善餐飲有限公司

黃記煌三汁燜鍋? ? ? 北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司

鹿港小鎮(zhèn)? ? ? ? ? ? ? ? 鹿港（上海）餐飲管理有限公司

望湘園? ? ? ? ? ? ? ? ? ?望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司

漁民新村? ? ? ? ? ? ? ?廣州漁民新村飲食有限公司

綠茶餐廳? ? ? ? ? ? ? ?杭州綠茶餐飲管理有限公司

喜茶? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳美西西餐飲管理有限公司

喜家德蝦仁水餃? ?大連喜家德水餃餐飲管理有限公司

朝天門? ? ? ? ? ? ? ? ?重慶朝天門餐飲控股集團有限公司

蛙來噠碳烤牛蛙? ?長沙味之翼湘餐飲有限公司

尊寶比薩? ? ? ? ? ? ? 尊寶比薩（香港）飲食連鎖有限公司

瑞幸咖啡? ? ? ? ? ? ? 瑞幸咖啡（北京）有限公司

新石器烤肉? ? ? ? ?上海盤古餐飲管理有限公司

新榮記? ? ? ? ? ? ? ? 新榮記餐飲管理有限公司

新辣道魚火鍋? ? ? 北京新辣道餐飲管理有限公司

滿記甜品? ? ? ? ? ? ?滿記甜品（上海）有限公司

蔡林記? ? ? ? ? ? ? ? 武漢蔡林記商貿(mào)有限公司

蜜雪冰城? ? ? ? ? ? ?鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司

翠華餐廳? ? ? ? ? ? ?翠華集團控股有限公司

德莊火鍋? ? ? ? ? ? ?重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

避風(fēng)塘? ? ? ? ? ? ? ? 上海避風(fēng)塘美食有限公司

2019年度中國杰出餐飲品牌完整名單：

2019年度中國杰出餐飲品牌

獲獎品牌? ? ? ? ? ? ? ?企業(yè)名稱

7分甜? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇州七分甜餐飲管理有限公司

gaga鮮語? ? ? ? ? ? ?深圳市鮮語餐飲管理有限公司

九龍冰室? ? ? ? ? ? ? ?廣州市品優(yōu)餐飲有限公司

大米先生? ? ? ? ? ? ? ?長沙鄉(xiāng)村基餐飲有限公司

大蔬無界? ? ? ? ? ? ? ?上海大蔬無界餐飲管理有限公司

小放牛餐廳? ? ? ? ? ? 河北小放牛餐飲管理有限公司

山河屯鐵鍋燉? ? ? ? ?黑龍江省同悅餐飲管理有限公司

豐茂烤串? ? ? ? ? ? ? ? 龍井市豐茂餐飲發(fā)展有限公司

井格老灶火鍋? ? ? ? ?北京圣達餐飲有限公司

水墨田塬? ? ? ? ? ? ? ? 東莞市水墨田園餐飲有限公司

書亦燒仙草? ? ? ? ? ? ?四川書亦餐飲管理有限公司

古茗茶飲? ? ? ? ? ? ? ? 浙江古茗科技有限公司

四季民福烤鴨店? ? ? 四季民福餐飲管理有限公司

仟福粥點? ? ? ? ? ? ? ? 東莞仟福粥城餐飲管理有限公司

半島豪苑酒家? ? ? ? ?半島餐飲管理集團有限公司

老太原菜館? ? ? ? ? ? ?山西老太原菜館餐飲有限公司

芋觀園? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州強邦餐飲管理有限公司

有家酸菜魚? ? ? ? ? ? ?蘇州康德餐飲管理有限公司

多嘴超級肉蟹煲? ? ? 沈陽聯(lián)創(chuàng)餐飲管理有限公司

江漁兒酸菜魚? ? ? ? ? 廣州江漁兒餐飲有限公司

農(nóng)耕記·湖南土菜? ? ? 深圳市農(nóng)耕記餐飲有限公司

好浙口? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 杭州好浙口品牌管理有限公司

巡湘記? ? ? ? ? ? ? ? ? ?上海湘外香餐飲有限公司

芳叔? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳市芳叔餐飲管理有限公司

谷田稻香? ? ? ? ? ? ? ? 上海谷田餐飲管理有限公司

阿強家酸菜魚? ? ? ? ?廣州市阿強家餐飲管理有限公司

陳鵬鵬鹵鵝飯店? ? ? 陳鵬鵬餐飲（廣東）有限公司

勁犟牛骨面? ? ? ? ? ? 深圳左倫食品有限公司、浙江喔喔餐飲有限公司

奉天小館? ? ? ? ? ? ? ? 沈陽抱抱餐飲管理有限公司

和府撈面? ? ? ? ? ? ? ? 江蘇和府餐飲管理有限公司

覓香? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?杭州御熙餐飲管理有限公司

炊煙時代小炒黃牛肉? 湖南戴氏餐飲管理有限公司

姐弟倆土豆粉? ? ? ? ?鄭州市姐弟倆餐飲管理有限公司

城南往事濟南風(fēng)味主題餐廳? ? 山東凱瑞商業(yè)集團有限責(zé)任公司

茶顏悅色? ? ? ? ? ? ? ? ?湖南茶悅餐飲管理有限公司

胡大飯館? ? ? ? ? ? ? ? ?北京胡大餐飲有限公司

臨家閩南菜? ? ? ? ? ? ?廈門市臨家餐飲投資有限公司

姚酸菜魚? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳亞米餐飲管理有限公司

桂小廚? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣西桂小廚餐飲管理有限公司

哥老官美蛙魚頭? ? ? ?上海哥老官餐飲管理有限公司

柴米油鹽? ? ? ? ? ? ? ? ?江西省柴米油鹽餐飲發(fā)展有限公司

潤園四季椰子雞? ? ? ?深圳潤園四季餐飲有限公司

探爐? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 深圳市悅成餐飲策劃管理有限公司

探窩? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州市探窩餐飲服務(wù)有限公司

麥吉 machi machi? 上海麻吉餐飲管理有限公司

望蓉城? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海和翊創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司

椰妹原生態(tài)椰子雞? ?南寧果麥餐飲管理有限公司

黑白電視老長沙吃貨鋪? 湖南吃貨鋪餐飲管理有限公司

黑色經(jīng)典? ? ? ? ? ? ? ? ? 長沙市伍愛美食食品科技有限公司

集漁·泰式海鮮火鍋? ? ? ?成都正點餐飲管理有限公司

湖錦酒樓? ? ? ? ? ? ? ? ? 武漢湖錦酒樓管理有限公司

湘閣里辣? ? ? ? ? ? ? ? ? 東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司

蓉李記? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都億客餐飲管理有限公司

蜀大俠? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成都蜀大俠餐飲管理有限公司

蜀都豐·手工水煮活魚? ? 福建蜀都豐餐飲管理有限公司

新白鹿? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 杭州新白鹿餐飲管理有限公司

糧手抓? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海糧手抓餐飲管理有限公司

嘉和一品? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司

鮮芋仙? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 富世餐飲管理（上海）有限公司

辣莊? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司

2019年度中國飲食傳播影響力機構(gòu)完整名單：

2019年度中國飲食傳播影響力機構(gòu)

機構(gòu)名? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?企業(yè)全稱

BTV暖暖的味道? ? ? ? ? 北京電視臺

Livin廣州? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣州置頂網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

大事件新媒體集團? ? ? 廣州大事件網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

上海樂享生活? ? ? ? ? ? 上海長良網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

日食記? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海罐頭場文化傳播有限公司

東方美食? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北京東方美食文化集團

北京吃貨小分隊? ? ? ? 深圳湖岸科技有限公司

北京美食攻略? ? ? ? ? ?北京有點牛網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

北京潮生活? ? ? ? ? ? ? ?深圳市多易得信息技術(shù)股份有限公司

有點牛傳媒集團? ? ? ? 深圳有點牛傳媒集團

成都潮生活? ? ? ? ? ? ? ?深圳市多易得信息技術(shù)股份有限公司

吃喝玩樂IN廣州? ? ? ? 廣州瑋動網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

豆果美食? ? ? ? ? ? ? ? ? 北京豆果信息技術(shù)有限公司

武漢吃貨? ? ? ? ? ? ? ? ? 武漢十點半文化傳播有限公司

品城記? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州有料文化傳播有限公司

食妞? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?深圳辰星網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

美味不用等? ? ? ? ? ? ? ?美味不用等（上海）信息科技股份有限公司

美食天下? ? ? ? ? ? ? ? ? 北京盛世傳越科技有限公司

美食臺? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 上海一條網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

美食導(dǎo)報? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 廣州日報報業(yè)集團

深圳吃貨小分隊? ? ? ? ?深圳湖岸科技有限公司

深圳吃喝玩樂蒲? ? ? ? ?廣州大事件網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

深圳潮生活? ? ? ? ? ? ? ? 深圳市多易得信息技術(shù)股份有限公司

新上海小資美食? ? ? ? ?上海邁醍文化傳媒有限公司

潮生活新媒體? ? ? ? ? ? ?深圳市多易得信息技術(shù)股份有限公司

2019年度中國飲食傳播大使完整名單：

2019年度中國飲食傳播大使

石光華、沈宏非、張新民、陳曉卿、歐陽應(yīng)霽、蠔爺、董克平、甄文達、蔡瀾、Amanda的小廚房、大胃mini、大胃王朵一、大胃王浪胃仙、鄉(xiāng)村胡子哥、李子柒、野食小哥、麻辣德子、密子君、劉夢遙、閆濤

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