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做餐飲,上紅餐!
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提高餐廳毛利的15個(gè)招數(shù),誰學(xué)到了誰賺錢!

社長(zhǎng) · 2019-10-21 14:22:51 來源:紅餐成長(zhǎng)社 15677

每個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)者都希望提高餐廳毛利,提高利潤(rùn)。但是高利潤(rùn)需要的是高毛利的支撐。那么,毛利該如何提高,可以通過哪些方面去努力呢?本期餐飲知識(shí)樹,紅餐君就和大家學(xué)習(xí)一下如何提高餐廳毛利。

小結(jié)

做好成本控制,提高營(yíng)業(yè)額,這些都是提高毛利,提高利潤(rùn)的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者除了制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和措施外,有意識(shí)地提高員工的積極能動(dòng)性,帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)來配合,才是最關(guān)鍵的。

怎么能帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)配合?

我們認(rèn)為,用好財(cái)務(wù)來搭框架,讓運(yùn)營(yíng)人員依據(jù)財(cái)務(wù)模型來做配合和決策,才能更好地帶動(dòng)全團(tuán)隊(duì)的協(xié)同和高效運(yùn)作。

紅餐成長(zhǎng)社最新課程——原九毛九財(cái)務(wù)總監(jiān)、僑美餐飲集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)、武林廚神財(cái)務(wù)總監(jiān) 張金喜 ? 給你帶來“一體兩翼”+“餐飲四大財(cái)務(wù)系統(tǒng)工具”,讓你懂得如何利用財(cái)務(wù)管理,做好頂層設(shè)計(jì),帶動(dòng)業(yè)財(cái)協(xié)同,讓企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

與此同時(shí),張金喜老師還將圍繞“財(cái)務(wù)管理、稅務(wù)籌劃、股權(quán)管控、資本運(yùn)作”逐一展開,提煉要點(diǎn)。讓餐企老板了解不同階段餐企財(cái)務(wù)管理的要點(diǎn)和問題。

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