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紅牛獎“2022年度現制飲品供應鏈企業TOP10”出爐，含數家上市公司

紅餐編輯部 · 2022-08-18 09:16:11 來源：紅餐網 1081

8月11日，由央廣網、紅餐產業研究院和上海博華聯合舉辦的“餐飲產業發展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產業生態白皮書》發布活動”在央廣網、紅餐網視頻號、HOTELEX視頻號同步直播。

作為本次活動的重要環節，“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”正式發布。本屆“紅牛獎”在上一屆的基礎上，進行了升級，評選范圍和幅度都更為廣泛。評審委員會秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結合的方法，歷經海選、初審、復審等多個環節，最終評選出了“2022年度現制飲品供應鏈企業TOP10”榜單，共10家優質企業上榜。

“2022年度現制飲品供應鏈企業TOP10”正式公布

“紅牛獎”評審委員會本年度新設了“2022年度現制飲品供應鏈企業TOP10”，旨在表彰具有較高商業價值、創新能力強的現制飲品供應鏈企業，從而助力企業加速成長。

在10家上榜企業中，包含了噢麥力OATLY、佳禾食品等數家上市公司。另外德馨食品亦于2022年提交招股書，擬沖刺深交所主板上市。從區域分布來看，該榜單中有8家企業的注冊地位于華東地區，可見華東地區在現制飲品的供應上占有核心優勢。

該榜單的上榜企業均有豐富的產品矩陣、較強的資源整理能力，以及優秀的供應鏈管理能力、完善的供銷渠道，致力于構造出現制飲品行業的供應鏈生態體系。比如，領航食品主營現制茶飲原料，產品涵蓋凍果蔬制品、淀粉制品、凝膠小料等多個領域，設有5家生產工廠，擁有30多項專利技術。佳禾食品設有“晶花”“金貓”“佳芝味”三個品牌，分別聚焦于食品配料、咖啡產品、糖漿產品，在長三角核心地區擁有三大生產基地，在國內市場建有24個營業點，營銷網絡覆蓋廣泛。

茶飲、咖啡市場快速增長，驅動現制飲品供應鏈產業快速發展

近年來，茶飲、咖啡賽道持續火熱，市場規模快速增長。據紅餐大數據，我國現制茶飲市場規模從2015年的422億元增長到2021年的1419億元，復合年均增長率為22.4%；我國咖啡市場規模從2019年的512億元增長到2021年的1547億元，復合年均增長率達到了44.6%，其中現磨咖啡的市場規模占比逐年攀升，2021年現磨咖啡的市場規模占比在40%左右。

在這種背景之下，現制飲品供應鏈企業迎來了發展黃金期。一方面，現制飲品供應鏈企業不斷加強與上游農業的聯動，建立農產品生產標準，提升農產品生產技術；另一方面，現制飲品供應鏈企業還在加快響應茶飲、咖啡行業的需求，以更精準地提供定制化、差異化的供應服務。未來，隨著茶飲、咖啡行業的進一步發展，有望催生出更多有實力的現制飲品供應鏈企業。