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廣東恒興集團董事長陳丹:食品化、工業化和標準化,才能規避“豐產不豐收”

紅餐編輯部 · 2024-03-27 16:34:39 來源:紅餐網 3223

預制菜一直被視為典型的一、二、三產業融合發展的產物,近年來預制菜產業發展規模不斷壯大。

3月27日下午,廣東恒興集團董事長陳丹在“2024中國餐飲產業峰會”上表示,上游的產業工人經常會遇到“豐產不豐收”的情況,因為農民的很多產業都是季節性的,越豐收的時候,流通商壓價現象越嚴重。因此,農產品和水產品的出路一定是食品化、工業化和標準化,才更能進一步規避“豐產不豐收”的情況。

據其介紹,恒興一直以公司+基地+農戶+服務+標準的模式,從產業生態的層面鏈接上游的一產、二產和三產,在幫扶、賦能上下游企業的同時,也帶動了4萬多戶農民發展水產產業,為行業提供了從田頭到餐桌可追溯的產品。

(記者:紅餐網周洪楚;編輯:王秀清)

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