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蛙來噠聯合創始人羅清:牛蛙有望超越小龍蝦成為最大水產單品

紅餐編輯部 · 2024-09-26 15:41:52 來源:紅餐網 6742

9月26日下午,在2024第四屆中國餐飲品牌節“2024餐飲食材發展論壇”上,蛙來噠聯合創始人羅清表示,牛蛙獲得“合法”身份后,牛蛙賽道實現規模化、商業化發展。

在會上,她說道,“目前國內養殖品種非常豐富,但是突破百萬噸級養殖量的單一品種數非常少,除去年養殖出塘量達200多萬噸的小龍蝦。“

羅清表示,她曾對牛蛙和小龍蝦的成長規律進行對比,發現牛蛙的增長坡度,實際遠遠超過小龍蝦。對此,羅清預言,牛蛙將有望在未來三到五年內超越小龍蝦,成為全年養殖出塘量最大的單一品種。

“牛蛙有一個非常優秀的特征,出塘成熟期沒有特別的季節性,這能夠保證供應鏈的穩定,而且品質也穩定。”羅清說道。

 

(作者:紅餐網張麗萍;編輯:李唐)

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