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丁點(diǎn)兒攜「椒麻雞汁」亮相風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）發(fā)布會，以“椒麻風(fēng)”詮釋中國味

紅餐編輯部 · 2025-03-13 10:10:39 來源：紅餐網(wǎng) 1621

3月11日，由紅餐網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院主辦，餐飲供應(yīng)鏈指南、紅廚網(wǎng)協(xié)辦的“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會”，在眾多餐飲產(chǎn)業(yè)專家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創(chuàng)始人的共同見證下在成都圓滿舉辦。作為2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)的重磅板塊之一，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會旨在通過風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品所展現(xiàn)的新理念、新趨勢，讓業(yè)界洞見發(fā)展前行的新方向。

首屆“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會”突破傳統(tǒng)形式，由身著炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過“味蕾革新”“品質(zhì)迭新”“經(jīng)典煥新”三個篇章為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，重磅呈現(xiàn)了11家頭部供應(yīng)鏈企業(yè)的春季主打產(chǎn)品，不僅吸引了行業(yè)的高關(guān)注度與參與度，還引發(fā)了業(yè)界對新趨勢和新產(chǎn)品的高度期待。

來自國內(nèi)知名電視臺、雜志社、報(bào)紙和網(wǎng)站等平臺的十余家主流媒體及紅動食刻達(dá)人聯(lián)盟、“王濤|餐飲人”“老甄聊餐飲”“強(qiáng)哥聊餐飲”“胃老板餐飲圈”“海亮品牌說”“老孟新商業(yè)”“想開千店的大白”“餐飲供應(yīng)鏈指南”“紅廚網(wǎng)”等一眾頭部產(chǎn)業(yè)達(dá)人親臨現(xiàn)場共同見證，本場發(fā)布會也吸引了歐美、意大利、法國、英國、東南亞等地知名媒體的廣泛關(guān)注。

丁點(diǎn)兒作為中國高品質(zhì)特色川調(diào)創(chuàng)領(lǐng)者，攜年度重磅產(chǎn)品「椒麻雞汁」亮相，以科學(xué)復(fù)刻川菜經(jīng)典風(fēng)味的創(chuàng)新實(shí)踐，向全球展現(xiàn)中國味道的傳承與科技魅力，為全球餐飲人提供川菜風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。

發(fā)布會上，丁點(diǎn)兒推出的「椒麻雞汁」成為全場焦點(diǎn)。產(chǎn)品基于當(dāng)下最受歡迎的新型椒麻味型，精選漢源貢椒、江津青花椒等優(yōu)質(zhì)原料，采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)將青花椒油的鮮麻、紅花椒油的醇香與雞肉的鮮美深度融合。全程不使用有機(jī)溶劑，拒絕化學(xué)添加劑，最大限度保留鮮花椒中的芳香與麻味有效成分，以極致工藝還原自然風(fēng)味。「椒麻雞汁」憑借出眾品質(zhì)與創(chuàng)新性，斬獲年度“最具創(chuàng)新性產(chǎn)品”稱號，可廣泛適配拌菜、燒烤、燒菜、炒菜、干鍋、餡料、蘸碟等多元餐飲場景，助力餐飲企業(yè)快速打造差異化味覺體驗(yàn)。

丁點(diǎn)兒食品市場部經(jīng)理倪春云在發(fā)布會現(xiàn)場以《椒麻風(fēng)·中國味》為主題，深度解析丁點(diǎn)兒的破局價(jià)值：“作為高品質(zhì)特色川調(diào)創(chuàng)領(lǐng)者，丁點(diǎn)兒食品始終堅(jiān)信：菜品特色源于食材與調(diào)味品的融合創(chuàng)新。椒麻風(fēng)味是川菜二十四味型之一，而‘椒’實(shí)為花椒，我們堅(jiān)持以“千年貢品”漢源花椒為原料，并建立了8000畝貢椒基地，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)。經(jīng)過 20 多年技術(shù)積累，我們攻克了花椒去苦澀味難題，既保留了花椒的香麻，還進(jìn)一步提升了產(chǎn)品口感與風(fēng)味。公司麻得倒純萃花椒油、椒麻雞汁、青花椒麻辣醬等椒麻風(fēng)味產(chǎn)品，一經(jīng)推出便受到了市場的高度肯定。”

最后，倪春云強(qiáng)調(diào)，中餐出海，高品質(zhì)特色調(diào)味品是關(guān)鍵。丁點(diǎn)兒26年川調(diào)路，始終秉承“簡約烹飪，安全健康”的產(chǎn)品理念，以傳承和推廣川味為己任，為讓全球的朋友感受到中國椒麻風(fēng)味的獨(dú)特魅力而不懈努力。