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沐之源攜「非遺龍須筍」亮相風向標產品（春季）發布會，傳承東方美食文化

紅餐編輯部 · 2025-03-13 11:10:33 來源：紅餐網 3953

3月11日，由紅餐網、紅餐產業研究院主辦，餐飲供應鏈指南、紅廚網協辦的“風向標產品（春季）全球發布會”，在眾多餐飲產業專家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創始人的共同見證下在成都圓滿舉辦。作為2025中國餐飲產業節的重磅板塊之一，風向標產品（春季）全球發布會旨在通過風向標產品所展現的新理念、新趨勢，讓業界洞見發展前行的新方向。

首屆“風向標產品（春季）全球發布會”突破傳統形式，由身著炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過“味蕾革新”“品質迭新”“經典煥新”三個篇章為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，重磅呈現了11家頭部供應鏈企業的春季主打產品，不僅吸引了行業的高關注度與參與度，還引發了業界對新趨勢和新產品的高度期待。

來自國內知名電視臺、雜志社、報紙和網站等平臺的十余家主流媒體及紅動食刻達人聯盟、“王濤|餐飲人”“老甄聊餐飲”“強哥聊餐飲”“胃老板餐飲圈”“海亮品牌說”“老孟新商業”“想開千店的大白”“餐飲供應鏈指南”“紅廚網”等一眾頭部產業達人親臨現場共同見證，本場發布會也吸引了歐美、意大利、法國、英國、東南亞等地知名媒體的廣泛關注。

沐之源作為非遺食材傳承與自然風味的守護者，攜年度產品「非遺龍須筍」亮相，以“十八道非遺手作工藝”為核心，精選千米海拔野竹筍，復刻百年古法精髓，向全球展現中國非遺技藝與自然饋贈的完美融合，為餐飲行業提供兼具文化厚度與純粹風味的食材升級方案。

發布會上，沐之源發布的「非遺龍須筍」成為全場焦點。產品嚴選巴山蜀水海拔千米之上的鮮嫩野竹筍，歷經十八道非遺工序精制，色澤金黃如琥珀，形似龍須，被譽為“筍中人參”。其肉質脆嫩爽口，飽含山野馥郁清香，無論是搭配珍饈入菜，還是清炒獨成一味，皆可釋放純粹自然滋味，為餐桌注入靈動風情。每一根龍須筍，既是非遺匠心的凝結，亦是對生態饋贈的珍視，以舌尖上的文化符號喚醒消費者對傳統與自然的雙重共鳴。

沐之源創始人曹芯夢在發布會現場解讀品牌及內核：沐之源 29 年來專注竹筍產業，通過‘非遺工藝+現代技術’雙驅動，打造了非遺龍須筍與高山熊貓脆筍兩大產品線。我們堅持人工采筍，助力鄉村振興，與西貝、朱光玉、熊喵來了、烤匠、小六集團等頭部品牌合作，通過‘食材故事化+文化營銷’，讓好產品為品牌背書，好品牌為產品站臺的戰略結合，共同提供品牌的知名度、美譽度和價值感。2024 年，與朱光玉聯名推出非遺主題營銷，帶動單店銷量增長30%；與西貝合作推文曝光量超500萬次。