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導語

Introduction

顏冬生是土生土長的重慶人,地道的重慶火鍋味,是他記憶中“家的味道”。作為珮姐重慶火鍋的傳承人,顏冬生的信念就是要將有品質、地道的重慶火鍋帶給所有人。近日,紅餐網創始人陳洪波率《紅咖說》欄目組,與顏冬生一起聊了聊:為何珮姐會三次開放加盟;面對當下的消費周期,顏冬生向內、向外又做了哪些調整和創新。

珮姐重慶火鍋顏冬生:越困難,戰斗力越強
珮姐顏冬生:寧可少開店,也要保證門店成活率

從年初開始,珮姐重慶火鍋就決定“放緩開店擴張節奏”。顏冬生認為,當前寧可少開店,也要保證現有門店的成活率。因為只有先活下去,才能有之后的活得好。

2024-08-19 17:39:13

顏冬生:今年客流銳減怎么辦?

顏冬生:做餐飲至少準備一年現金流

顏冬生:按原樣復制開店注定失敗

陶陶居尹江波:做餐飲 ,是一場人生馬拉松

鋼管廠五區魏明:做生意,講良心

聚慧餐調王斌:懂產品懂技術更懂市場

比爾蓋南:千萬級大V是怎樣煉成的?

珮姐重慶火鍋顏冬生:越困難,戰斗力越強

楊記譽誠集團楊勇:餐飲就是做一輩子,學一輩子

朱光玉梁熙桐:要做人群中最突出的那個

全聚德周延龍:要讓年輕人回到老字號

南城香汪國玉:吃不了苦的人就別干餐飲

木屋燒烤隋政軍:堅決不打折,把燒烤做到極致

人生就是要大鬧一場

好食材成就好味道

好的狀態是做自己喜歡的事

35歲的西貝,探索新增長點

如何打造平臺型餐飲企業?

明星主廚,只想當個好廚師

“餐飲老炮”跨行當“網紅”

餐飲品牌如何借勢流量實現品類突圍?

餐飲抱團發展

如何打造餐飲底蘊?

千億火鍋市場的新信號

川菜記憶復興

品質餐飲和精致川菜

解鎖餐飲流量新陣地

小龍蝦大單品的經營秘訣

新時代下,大灣區餐飲機遇何在?

現代粵菜,路在何方?

餐飲連鎖千店品牌打造的“方法論”

粵菜的傳承與創新

三年拓店超千家,熊大爺如何逆勢增長?

火鍋“排隊扛把子”的秘訣

從“包子第一股”,看包點賽道的發展

老字號的傳承與創新

用逆向思維,成就快餐坪效王

千億級粉面賽道的困境和機會

不確定時期下,燒烤品牌如何穩定前行?

火鍋品牌如何實現“二次升級”

中餐現代化和西貝的探索

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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